sunnuntai 29. huhtikuuta 2018

Reseptikortit: Nakkisiili

Tiedätte modernin ruokaklassikon nimeltä makkarasiili: Lenkkimakkara johon on omenaporalla kairattu reikiä ja reikiin työnnetty nakkeja. Kaunis asetelma kypsennetään uunissa ja nautitaan sinapin kanssa.

Jotain vastaavaa, ja mielestäni parempaa löytyy jo vanhasta Mestarikokki-ruokaohjekerhon reseptilaatikosta 1970- luvulta. Perunamuusi on nimittäin suosikkiruokaani ja näin vapun tienoona pöytään sopii hyvin tämä nakeista ja perunamuusista rakennettu "siili". Ja koska olen jo aikuinen, voin syödä tätä milloin haluan. 










-memmu-





-arska-









sunnuntai 8. huhtikuuta 2018

Kuohuviinidrinkki III

Hellaan koskin -blogin ensimmäisestä postauksesta on kulunut tänään kolme vuotta jonka kunniaksi kohotamme kuohuviinidrinkin. Olen viime aikoina mielistynyt seljankukkamehun makuun ja sillähän voi drinkin maustaa. Kyseessä on siis klassikko, kesäisen raikas juoma nimeltään Hugo.






Hugo (4 annosta)


1 dl     seljankukkamehutiivistettä
2 dl     marjoja, mustikoita, vadelmia
4 dl     proseccoa tai valkoviiniä
2 dl    kivennäisvettä, mielellään sitruunalla maustettua
1        limetti viipaleina
minttua (unohtui)
jäitä


Täytä lasit jäillä tai jäämurskalla. Lisää mehutiiviste, marjat limentti ja viini. Kaada päälle kivennäisvettä.


-arska-