perjantai 20. heinäkuuta 2018

Kukkaisvoi

Meidän kesävoimme on tällä kertaa varsin kukkaisa. Kävelyreitin varrelta löytyi jättipalsamin ja apilan kukkia ja omalta viljelypalstalta ruiskaunokkeja ja kehäkukkaa. Parvekelaatikosta vielä pelargoniaa ja asteria. Niistä, voista ja oliiviöljystä syntyi tämä värikäs levite.





Kukkaisvoi

voita
loraus öljyä (oliivi-, avokado-, rypsi-...)
syötäviä kukkia (esim. apila, asteri, orvokki, kehäkukka, samettikukka, ruiskaunokki, pelargonia, jättipalsami, voikukka, horsma, krassit...)
ripaus sormisuolaa

Sekoita huoneenlämmössä pehmennyt voi ja öljy sauvasekoittimella tasaiseksi seokseksi. Nypi kukista terälehdet ja sekoita joukkoon. Valmis. 


-memmu-




maanantai 9. heinäkuuta 2018

Kukkia ja sidontaa

Kesäjuhlat tulossa ja pöytäkoristeet unohtui hankkia? Eipä hätää, läheiseltä ojanpenkalta, joutomaalta tai metsiköstä löytyy varmasti jos jonkinlaista luonnonkukkaa, joista voi sitoa pitopöydän katseenvangitsijaksi sievän kimpun.

Keruuretkelle lähtiessäsi varaa mukaasi pieni, terävä veitsi ja jos mahdollista, ämpäri jossa on hieman vettä pohjalla. Leikkaa kukat mahdollisimman pitkillä varsilla ja tee niihin imupinta leikkaamalla varren tyvestä viistosti pari senttiä pois. Laita kukat välittömästi veteen niin ne eivät nuupahda.

Luonnonkukat ovat usein varsin hentoisia ja pienikukkaisia, joten kerää niitä reilusti ja mitä useampaa sorttia, sen mielenkiintoisempi kimpusta tulee. Kukkien lisäksi voit poimia mukaan muutaman vihreän oksan, vaikkapa vadelmaa tai jotakin muuta pensasta. Jokamiehen oikeudet muistaen toki.





Kun saalis on kerätty, järjestä kasvit lajeittain nippuihin ja poista varsista melkein kaikki lehdet ja ylimääräiset oksanhaarat. Lehdet maljakkovedessä pilaantuvat nopeasti, pilaannuttavat myös veden eikä kimppu näin ollen kestä hyvänä kovin pitkään.



Kimppujen sitomiseen käytetään yleensä spiraalitekniikkaa. Valitse yksi kukka ns. keskuskukaksi ja aseta toinen kukka sen etupuolelle ristiin.



Ota sitten kolmas kukka ja laita se keskuskukan taakse ristiin. Tässä on spiraalin alku.



Jatka asettamalla kukkia keskuskukan etu- ja takapuolelle. Mitä enemmän kukkia on, sitä tukevammin spiraali pysyy kasassa. Pienikokoisia kukkia kannattaa laittaa useampi samaan nippuun, näin ne antavat vaikutelman isommasta kukkamassasta. Nykyään trendikkäitä ovat luonnollisesti rönsyilevät kimput, joten ei haittaa ollenkaan jos kimppu ei ole ihan justiinsa. Tässä lajissa ei voi tehdä väärin, kauneus on katsojan (ja tekijän) silmässä.



Kun kimppu on mielestäsi valmis, voit sitoa sen kiinni vaikkapa juuttinarulla siitä kohtaa, mistä pidit sitä kiinni kukkia asetellessasi. Voit toki jättää sen myös sitomatta niin voit tehdä hienosäätöä vielä sitten kun kimppu on maljakossa. Lyhennä varret leikkureilla tai saksilla sopivan mittaisiksi ja tee vielä kaikkiin varsiin uudet imupinnat terävällä veitsellä. Laita maljakkoon reilusti vettä (luonnonkukat juovat enemmän kuin viljellyt) ja vaihda vesi päivittäin. Näin kimppu kestää hyvänä viikonkin.



-memmu-